Chef de Cuisine (all genders)

About the job

Organization- Andaz am Belvedere Vienna

Summary

Im Andaz Vienna Am Belvedere hast du die Möglichkeit, deine Kreativität in verschiedenen Abteilungen zu entfalten und gemeinsam mit uns unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen.

Werde Teil von etwas Besonderem! Als Andaz Vienna stehen wir für moderne Kunst und Design, bieten ein einzigartiges Hospitality-Erlebnis an und entführen unsere Gäste und Mitarbeiter:innen in die faszinierende Geschichte von Wien.Unser Luxus-Lifestyle-Hotel der Hyatt-Gruppe verfügt über 303 individuelle Zimmer, dem Eugen21 Restaurant, dem Cyclist Café & Bistro, der Aurora Rooftop Bar und einem beeindruckenden 2200 m² großen Veranstaltungsbereich – eine breite Palette an Abteilungen, die darauf warten, von dir entdeckt zu werden. #thestageisyours

Bist Du bereit Wien ein wenig A N d A Z zu machen?

Zur Vervollständigung unseres Andaz-Teams suchen wir Dich, als Chef de Cuisine (all genders) für unsere “Eugen21” Restaurant.

Benefits – #CareConnectsUs

• Urlaub geplant? – 12 kostenfreie Nächte pro Jahr in Hyatt Hotels weltweit (Versteuerung in Österreich nötig) sowie Vergünstigungen für Familie und Freunde
• Nachwuchskräfteförderung sowie individuell auf Dich zugeschnittene Trainingsmöglichkeiten (zb. mit eCornell)
• Genaues Arbeitszeiterfassungssystem – Dir geht keine Minute deiner Arbeitszeit verloren
• Transfermöglichkeiten innerhalb der Hyatt Familie weltweit
• Corporate Benefits: exklusive Rabatte & attraktive Angebote auf Produkte und Dienstleistungen namenhafter Firmen
• Recruiter Bonus – erhalte bis zu 500€ netto für das Werben neuer Mitarbeiter:innen
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
• Kostenfreies (!) Mitarbeiter:innenrestaurant – so sparst Du nicht nur viel Geld mit unseren täglich frisch gekochten Speisen, sondern hast auch noch die Wahl zwischen abwechselnden qualitativ hochwertigen Gerichten, die unseren healthy Lifestyle hervorheben
• Exklusive Rabatte auf Restaurant- und Bar-Besuche bei uns und im Park Hyatt Vienna

Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe, mit einem monatlichen Bruttogehalt eingestuft in die Beschäftigungsgruppe 2 von mindestens 2.220,- EUR, wobei wir eine deutliche Überbezahlung garantieren.

Qualifications

Das brauchst Du zum #AndazSein

/ Abgeschlossene Ausbildung zur Köch:in wünschenswert

/ Erfahrungen in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie

/ Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

/ Ausgeprägte Begeisterung für alle Formen der Kulinarik

/ Freundlichen kommunikativen Umgang mit Mitmenschen

/ Kreativität und verrückte Ideen

/ Gabe „out of the Box” denken zu können.

/ Handwerkliches Geschick und sowie ein Auge fürs Detail

Wir erwarteten von Dir – #dailybusiness

/ Überwachung des gesamten Ablaufes der Restaurantküche

/ Leitung und Weiterentwicklung des Küchenteams

/ Erstellung der Menükarten sowie Entwicklung neuer Konzepte

/ Kalkulation aller Speisen und Kontrolle der Food Cost

/ Durchführung der Bestellung, Kontrolle der gelieferten Ware sowie Inventurarbeiten

/ Produktmanagement und Qualitätskontrolle

/ Einhaltung und Schulung des Hygienekonzept/ HACCP Richtlinien sowie dessen Weiterentwicklung